第一节 丙酸的定义
丙酸(propanoic acid)又称初油酸，是三个碳的羧酸，短链饱和脂肪酸，化学式为CH3CH2COOH。纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体，有刺激性气味。主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂，硝酸纤维素溶剂和增塑剂。也可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。（可行性 研究 报告）
第二节 丙酸生产技术 分析
丙酸的合成方法较多，实现工业化生产的只有轻质烃氧化合成醋酸副产法、乙烯直接羰基合成法、丙醛氧化法三种工艺。而国内仅有采用轻质烃氧化法生产少量丙酸。其中丙醛氧化法生产丙酸工艺成熟，一该法生产的丙酸已占美国丙酸产量的90%以上。在工业生产中，它将来自丙醛生产工段的冰泉氧化生成丙酸。
丙醛在空气存在时很容易被氧化成丙酸，其反应式为：
无论是高压法还是低压法，都大致采用相同的氧化工艺，氧化催化剂采用乙酸锰、丙酸锰、烷酸钴、丙酸钴等。当采用丙酸锰为催化剂时，丙醛氧化制丙酸的反应机理是自由基反应。美国UCC公司于1975年建立了丙醛氧化制丙酸装置。该氧化反应对设备和管道材质要求较高，但反应条件缓和，产品选择性高，丙醛转化率为75%，丙酸选择性高于90%。其工艺流程见图1。
第三节 丙酸的用途
测定芳香族二胺类。气相色谱 分析 标准。酯化剂。制造丙酸化合物。乳化剂。镀镍溶液。食品香料。
主要用途： 用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等。
主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂。用作硝酸纤维素溶剂和增塑剂。也用于镀镍溶液的配制,食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。
食品防腐剂
我国谷物和油料作物每年总有一部分发生霉变，解决的办法是加入防腐剂。至今广泛用于食品防腐剂的三大品种为苯甲酸、山梨酸、丙酸及其盐。苯甲酸及其盐是使用时间最长且应用最广泛的食品防腐剂，现今随着人们对其毒性有了一定认识，不少国家已明令限制或减少使用，而逐渐以山梨酸、丙酸及其盐代替。丙酸的防真菌和霉菌效果在pH值6.0以下时优于苯甲酸，价格低于山梨酸，是理想的食品防腐剂之一，因而作为食品防腐剂在我国具有巨大的潜在市场。我国饲料加工业发展迅 速，1993年产量已跃居世界第2，仅次于美国。2003年我国混配饲料产量将达1亿吨，需丙酸达8300吨。
除草剂
在农药 行业 ，丙酸可用于生产丙酰胺，进而生产部分除草剂品种。根据农药工业发展 规划 ，除草剂是目前我国农药 行业 重点发展品种。
香料
在香料 行业 ，用丙酸可以制取香料丙酸异戊酯、芳樟酯、丙酸香叶酯、丙酸乙酯、丙酸苄酯等，进而用于食品、化妆品、肥皂的香料。在塑料 行业 ，用丙酸、乙酸和纤维素可生产醋酸丙酸纤维素（CAP），用其可制取可生物降解塑料，用于薄膜、牙刷柄、毛刷柄和眼镜框架。CAP还可用于油墨领域。
另外，用丙酸还可制取有机化工原料及中间体丙酸酐、α-氯丙酸、2，2-二氯 丙酸和α-溴丙酸等。其中，丙酸酐是香水酯化剂，可作为硫化反应和硝化反应的脱水剂，也可用于醇酸树脂、染料和药物生产。
药物
在医药 行业 ，丙酸的主要衍生物有维生素B6、萘普生、脑脉宁等。我国维生素B6年产能力已达2800吨，每年都有一定数量出口，在国际市场占有一定的份额。预计医药工业对丙酸的需求量也会有所增长。
丙酸在体内外均有较弱的抑制真菌生长的作用。可用于皮肤真菌病的治疗，常与十一烯酸锌等配成复方制剂外用，软膏剂：3%（丙酸）或5%～10%丙酸钠。
第四节 丙酸的发展前景
丙酸是我国尚无大量生产而市场急需的产品，是发展精细化工的重要原料。随着我国食品、饲料、农药、医药、香料等 行业 的快速发展，丙酸的进口量呈逐年增加的趋势，生产远远无法满足市场需求。因此，开发符合我国国情的丙酸生产工艺，具有重要的意义。
丙酸的后续产品附加值比较高。丙酸酯类一般每吨价格在10000元以上，丙酸酐价格在2万元以上，丙酸钙的价格每吨近10000元，加强丙酸衍生物的综合开发利用，具有巨大的潜在市场。
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