目前全球的卷烟市场按吸食口味可分为四个主要的市场：传统的美式混合烟市场、英式烤烟市场（比如：英国、加拿大、中国和印度）、晾烟市场（如：土耳其、希腊、西班牙和法国）和丁香烟市场（印尼）。在这几个市场上，消费者的口味也不断变化，尤其是晾烟市场。同时，香精香料供应商也想办法试图找到合适的解决方法。在某些方面，这几个市场也经历有类似的发展。一种是倾向于 "淡味"卷烟发展的趋势。另一个是向滤嘴卷烟的发展，还有一个原因在于卷烟副产品的增加以及全球卷烟市场上对不同卷烟类型的需求。简言之，以上各种因素促进了专业卷烟包装业和香精香料业的发展。
随着发展中国家经济的快速增长，全球对香料和香精的需求也将持续快速增长；再加上香料和香精的广泛应用，预计未来几年这一市场的需求将以年均4.4%的速度快速增长，到2008年该市场的份额将达到186亿美元。
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