第一节 国内调味品产品产量 分析
一、国内调味品产品产能与产量概况
近些年，中国的调味品工业获得了迅猛发展，总产量已超过10万吨，成为食品 行业 中新的经济增长点。在餐饮领域里，每消费10元钱就有1元用于调味品。据中国调味品协会调研表明，到目前为止，我国餐饮企业每年的产值达到120亿元左右，调味料的产值也已达到500亿元左右。
从生产情况来看，我国目前的酱油年产量应该在500万吨左右，食醋总量是在260万吨左右，复合调味品的总量在120万吨左右，酱类在80万吨左右，酱腌菜在250万吨左右，鸡精、鸡粉产能在20万吨左右。
二、2009年调味品产品产量
2009年1-11月份中国酱油产量
单位：吨
| 月份 | 累计 | 比去年（%） | 本月比去年（%） |
| 2月 | 641748.13 | 8.8 | 15.21 |
| 3月 | 1097475.37 | 16.36 | 18.7 |
| 4月 | 1430116.91 | 12.82 | 2.1 |
| 5月 | 1732428.51 | 14.94 | 22.84 |
| 6月 | 2184307.95 | 19.89 | 43.61 |
| 7月 | 2631619.28 | 25.78 | 60.19 |
| 8月 | 3076589.45 | 28.31 | 44.13 |
| 9月 | 3508029.52 | 28.74 | 29.4 |
| 10月 | 4402433.33 | 42.58 | 145.66 |
| 11月 | 4522601.78 | 29.39 | 26.23 |
2009年1-10月中国味精产量
单位：吨