第一节 概述
方便米线是我国在上世纪90年代初研制出来的，方便米线 行业 经过近20年的发展，其过涅市场逐渐发展壮大。2003年中国遭遇非典的袭击，各类方便食品大量涌入人们的选购单之中，方便米线也跟随着方便食品大 行业 的发展广泛的展现在消费者面前，这时期区域性的霸主企业逐渐强势。这些企业的年销售额基本都过亿，最多的也只做到了3个亿，都还处在发展期。整个 行业 发展到2007年的销售总量为20亿，而方便面当年的容量为337亿，两相对比，方便米线 行业 依然太过弱小；但是自2003年以来，方便米线一直保持着30%-40%的年平均增长速度，而且缺乏领导性的品牌，使这个 行业 的前景让人充满期待。另外，我国的方便米线现也已出口到日本，欧洲，美国等市场，正在慢慢培育外国市场。
第二节 亚洲地区主要国家市场概况
亚洲地区除我国外，大多数国家都有吃面食的习惯，市场培养比较条件较好。作为方便面发明国的日本，其方便食品生产量也一直高居世界第一。在日本，方便食品占到了总食品量的95%！！这比欧国家还要高。 日本人发明方便食品，当然主要是由于日本人空闲时间太少，而繁重的家务往往使人累上加累，自然有损健康。据悉，家庭每食用一次方便食品，便可节约下至少一小时的做家务时间，而这腾出的一小时，就可以从事健身、休闲等活动。此外，日本人还很注重营养丰富这就使非油炸的方便米线在日本有广阔的潜在市场。
第三节 欧洲地区主要国家市场概况
方便面在欧洲等国的市场普及率还不是很高，主要是因为饮食习惯和风俗习惯的差异一贯对美国速食文化斥之以鼻的态度。在欧洲，最受欢迎的面食是发源于意大利的通心粉。但近几年，以方便面为代表的方便食品也在欧洲前年人中较为流行。
第四节 美洲地区主要国家市场概况
美国是快餐食品的发源地，人们有食用快餐食品的习惯。又由于生活节奏紧和工作压力的增大，美国的方便食品市场份额近几年快速增长。美国已经成为继中国、日本之后的第三大方便面消费国。
众所周知，美国人比欧洲人的包容性和对新事物的接受性要好很多，中国方便米线生产商可以把美国市场当作除亚洲外第二重要的海外市场进行培养。
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