第一节 民用刀具市场投资机会 分析
民用刀具市场规模的增长与家庭民用刀具需求增长和酒店餐饮民用刀具需求增长紧密结合：
1、家庭厨刀市场
家庭厨刀市场涵盖了农村家庭和城镇家庭，其中城镇家庭对厨刀的需求增速较快，主要是因为城镇家庭厨刀的刀具品种较多，随着厨刀产品的细分，城镇居民对切片刀、砍切刀、砍骨刀、西餐刀等各类刀具的需求增长较快，另外每年全国城镇新增家庭数量在800多万个，巨大的厨刀新增和更换容量是家庭厨刀需求稳定增长的保证。
农村人口数量在不断减少，这也是民用刀具市场规模不断增大的一个主要基数，随着农村城市化的推进和人均消费水平的提高，民用刀具的更换和新功能厨刀的需求也将快速发展起来。
2、酒店餐饮市场
酒店餐饮业是国内中高档刀具另一个比较重要的市场领域。近几年社会经济水平的提高及旅游业的快速发展，使得我国酒店餐饮 行业 发展迅速。预计未来三年我国新增星级酒店数量的年复合增长率将达到18.2％。酒店餐饮业的发展促进了刀具的市场需求。另外近几年西餐厅在国内的扩展非常快，随着西餐文化在中国市场的渗透，西式刀具市场出现了火爆增长局面。
时至今日，刀具仍是一个被看好的 行业 ，我国巨大的人口基数和较快的经济发展速度给民用刀具产业带来了巨大的市场需求空间和利润增长空间。 行业 未来市场需求仍具有很大潜力。
第二节 民用刀具市场投资前景 分析
近些年，国内民用刀具生产不仅专注于中式刀具的生产，随着国际市场的开放，国内企业外向型产品的生产增长较快。国内市场上西餐文化也使得国内西餐刀具产品增长迅速。但从产量和产值的对比上来看，国内企业与国外差距较大。国外大的民用刀具企业已开始转移产业到我国内地投资建厂，国外企业资金和技术的注入加强了我国民用刀具产业的整体升级，同时未来 行业 产量和产值仍将快速增长，投资前景较为明朗。
第二部分 民用刀具市场投资策略 分析
第一节 市场投资形势 分析
一、市场进入壁垒
我国民用刀具 行业 是劳动密集型产业，进入壁垒不高且市场竞争激烈，今后一些技术低、规模小的民用刀具企业将逐步被淘汰，大、中型企业将成为市场主导， 行业 集中度将逐步提高。
二、市场SWOT 分析
1、优势
我国是不锈钢的主要产地，具有原材料优势，另外由于民用刀具属于劳动密集型产业，而我国人力成本低，和国外企业相比具有明显的优势。
2、劣势
自动化水平低，企业普遍生产规模小，知名企业少，在高端产品上缺乏竞争力。
3、机会
中国人口多，基数大，市场总量大，并且近年来随着消费水平提高，对于刀具的更新换代频繁。
4、威胁
国外企业大举进入中国，在中国无论是专卖店数量还是产品销量都呈增长态势，因此对于中国民用刀具企业来说，威胁主要来自国外产品的竞争。
第二节 民用刀具市场投资效益 分析
一、市场投资状况 分析
在市场经济竞争中，企业是竞争的主体，它必须为自身的生存和发展负责。所以，当前我国餐刀工业的发展，不能满足市场的需要，首先要从企业本身找原因，想出解决的办法。但另一方面，必须看到，我国市场经济的发展历史还很短，市场运作上还有很多不规范不完善的地方，影响了企业的健康发展。随着国内民用刀具消费水平的提高和国内生产企业技术实力的增强，国内民用刀具企业纷纷扩产，市场投资火热。
二、市场投资效益 分析
民用刀具企业投资收益 分析
单位：%
| 企业名称 | 企业规模 | 投资收益率 |
| 上海双立人亨克斯有限公司 | 中型 | 42.08 |
| 新兴县先丰不锈钢制品有限公司 | 中型 | 6.10 |
| 营口大新不锈钢制品有限公司 | 中型 | 14.77 |
| 广东银鹰实业有限公司 | 中型 | 9.95 |
| 阳江十八子刀剪制品有限公司 | 中型 | 12.73 |
| 杭州张小泉集团有限公司 | 中型 | 18.64 |
| 阳西县张氏永光刀剪厂有限公司 | 小型 | 23.64 |
| 阳江市和晖厨业有限公司 | 小型 | 15.69 |
| 阳东县天上红厨业有限公司 | 小型 | 16.04 |
| 阳江市巧媳妇厨业有限公司 | 小型 | 11.46 |
上一篇：高硼硅玻璃国外市场分析
下一篇：凝聚剂贸易预警分析