第一节 商用冷藏柜产品概述
一、产品定义
商用冷藏柜是指在超市、购物中心、酒店等商业场所使用的用于冷藏食品或货物的的货柜。
二、产品特点
冷冻、冷藏陈列柜作为食品低温流通的最后过程，承担着极其重要的作用。其目的主要是使陈列柜柜内保持合适的温度，维持所陈列商品的温度，从而保证商品品质，进行商品销售。由于商品种类不同，销售方式也千差万别，由此带来的陈列方法及冷却方法也各不相同。因此，陈列柜的形态、构造极其多样，产品主要适用于各类超市、便利店等场合。
三、产品应用领域
主要适用于大型卖场、超市、便利店、酒店、宾馆的乳制品、肉制品、日配品、果蔬、饮品、水果、蔬菜、盘菜的保鲜展示和销售。
第二节 商用冷藏柜 市场发展 特征
一、产品所处 行业 发展周期 研究
商用冷藏柜制造 行业 生命周期判断
二、产品市场特征
（一）产业关联度
上游 行业 是商业冷藏柜的原材料 行业 。上游原材料 行业 为商业冷藏柜提供所需原材料。上游 行业 的产品质量会影响到商业冷藏柜的产品品质。
上游 行业 的产品价格又会影响商业冷藏柜的生产成本，从而进一步影响该 行业 的利润率和产品价格。例如：当压缩机价格上涨时，商业冷藏柜的生产成本提高，为了维持 行业 利润率不变，厂商会提高价格。但如果市场上产品本身需求量很少或市场竞争很激烈，在这种情况下，厂商为了维持已有的市场份额，不能提高价格，就只能被迫接受低的利润率。
下游 行业 是购买、使用商业冷藏柜的 行业 。具体包括：酒店、超市等等下游 行业 形成对商业冷藏柜的购买需求。下游 行业 通过需求量的变化，影响当前市场的商业冷藏柜价格以及该类产品的未来市场供给。
例如：下游 行业 由于不景气，对商业冷藏柜需求下降，厂商有降价提高销量的动机。如果预计这个趋势会持续下去。厂商会减少对原材料的购买，并在未来减少商业冷藏柜产品的提供量。
（二）区域集中度
根据2010年我国商用冷藏柜各省份的生产情况，前4家企业占有全国总产量79.74%，前8家占有全国总产量的99.84%，可见该产业的集中度很高。
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