第一节 概述
当前世界医药20强都已经成立了专门的保健品 研究 中心，有些企业也开始在国内网罗保健酒开发人才，甚至窃取中药专利；同时，受保健酒板块高利润、高增长等利好因素的吸引，社会上大量资本流入该 行业 ，使保健酒 行业 竞争格局发生很大变化。
包括鹿血酒在内的保健酒 行业 由于迎合了近年来国际上绿色消费、健康消费的热潮，而且在产业化和规模化上找到了正确的方向，实现了超过其他 行业 的发展速度和效益水平，不断变化的产业环境促成了该 行业 挑战与机遇并存局面。
第二节 亚洲地区主要国家市场概况
在韩国，鹿血、鹿茸血制品已经获得可观的经济效益。据调查，一头梅花鹿锯茸时接血10杯（100 ml杯）、马鹿据茸时可接30杯，一每杯售价相当于人民币300～500元。在韩国320 ml袋装鹿血、售价15万韩元，相当于人足币1000元。鹿血酒及其他制品在韩国人今后的保健品中将占有一席之地。
第三节 欧洲地区主要国家市场概况
俄罗斯居民根据中国传统医学经验，把鹿血同兔血及其他药物如麝香、珠砂等混合制成丸剂服用。采用鹿茸穿孔放血的方法，把得到的茸血以酒的形式服用，用来治疗身体虚弱、骨折和咳血等疾病。把猎取来的鹿只日粮中配合人参、当地草药、禾本科植物等，饲喂100天后由泪窝穿制取血，然后泡酒服用。能够喝到这种鹿血被俄罗斯当地居民称之为"口福"。远东和阿尔泰地区的居民认为：无论男女老幼，能喝到这种鹿血，一生不会生病，并长命百岁。
第四节 美洲地区主要国家市场概况
中药保健产品在美国属于膳食补充剂范围，美国膳食补充剂每年销售额超过220亿美元，每天服用膳食补充剂的人超过2亿。经济不景气的情况下，其销售额仍持续增长，尤其是促进心脏以及关节健康的膳食补充剂主宰市场。据统计，2007年，美国膳食补充剂中药材及植物药补充剂销售额是45亿美元，同比增长5%。2009年这一销售额将超过50亿美元。
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