第一节 上游 行业 发展状况 分析
糖料作物是以制糖为主要用途的一类作物，主要是甘蔗、甜糖菜等。甘蔗，它是一种高高的绿色的茎；一是甜菜，它是一种长在地下的膨大的根。人们榨取他们的汁液，把汁液收集起来转化为糖的结晶。在我国，北方一般以甜菜为原料制糖，南方则常以甘蔗为原料制糖。
这类作物对自然条件要求严格，气候、雨量、土质适宜就能高产，反之，单产就会下降。因此，因地制宜、适当集中地发展，就可少占用耕地，以较少的消耗生产更多的糖料作物。
1、糖料种植情况
1995年-2008年我国糖料种植面积 单位：万公顷
2006年我国糖料种植面积地区分布
2、糖料产量情况
2006年我国甜菜产量地区分布情况
2006年我国甘蔗产量地区分布情况
1995年-2006年我国糖料产量情况 单位：万吨
第二节 下游产业发展情况 分析
2009年含糖食品产量增长明显，白糖市场需求较为旺盛。
1、含糖饮料
2009年10月我国共生产碳酸饮料89万吨，同比增长18%，因消费淡季到来环比下降较快，但较之往年同期增加迅速。经计算其调整后的用糖需求的累计增长率为3.7%，贡献比例已不如上升势头迅猛的果汁及蔬菜汁。
我国共生产果汁及蔬菜汁饮料达到142.5万吨，同比增长40%。经计算其调整后贡献的工业食糖需求增速为3.1%。
2007年-2009年10月我国碳酸饮料月度产量
2007年-2009年10月我国果汁及蔬菜汁饮料月度产量
2、乳制品
2009年10月我国共生产乳制品170万吨，同比增速达到42%，去年9月份乳制品遭受毒奶粉事件冲击后，10月份的产量正是历年来的最低谷，如今显示出的同比高速增长，意味着乳制品正逐步回归正轨。综合考量，经调整后其用糖需求的贡献比例为-0.1%。
2007年-2009年10月我国乳制品月度产量
3、饼干及糕点
2009年10月我国共生产饼干32万吨，同比增长35%，10月份产量增速依然迅猛，经计算其贡献的食糖需求增速为2.1%。
2009年10月我国共生产糕点9.4万吨，同比增长23%，环比下降但同比增速明显，经计算其贡献的食糖需求增速为0.9%。
2007年-2009年10月我国饼干月度产量
2007年-2009年10月我国糕点月度产量
4、糖果及罐头
2009年10月我国共生产糖果16.7万吨，同比增长65%，是含糖食品中少数的同比、环比皆大幅增长的产业，经计算其贡献的食糖需求增速为2.7%。
2007年-2009年10月我国糖果月度产量
2007年-2009年10月我国罐头月度产量
2009年10月我国共生产罐头71.6万吨，同比增长56%，经计算其贡献的食糖需求增速为1.5%。
5、速冻主食及冷冻饮品
2007年-2009年10月我国冷冻饮品月度产量
2007年-2009年10月我国速冻主食月度产量
2009年10月我国共生产速冻主食22万吨，同比增长1%，经计算其贡献的食糖需求增速为负的0.1%。
2009年10月我国共生产冷冻饮品11.5万吨，同比增长24%，经计算其贡献的食糖需求增速为0.4%。
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