第一节 供给 分析
一、产量及其增长 分析
2003-2009年我国冷冻肉产量及同比增长统计表 单位：万吨
二、生产区域结构 分析
2009年我国冷冻肉产量地区分布统计图
第二节 需求市场 分析
一、需求量及其增长 分析
随着我国经济的快速发展，居民肉类消费水平逐渐上涨。我国是人口大国，近些年国内城市化进程逐渐加快，特别是城镇居民受到生活方式、消费观念的影响，其对冷冻肉的需求增长较快。在肉类消费中，原本以热鲜肉为主的消费方式正逐渐发生改变，冷冻肉的消费比例正在上升。我国居民对超市供应的冷冻肉产品的消费意愿加强。
就具体的数据来看，2003年我国冷冻肉的需求量仅为327.51万吨，2009年增长到636.44万吨，需求量几乎翻番，而近几年的需求平均增长水平超过10%。但目前国内冷冻肉的消费比例仍然比较小，未来还有较大的上涨空间。
2003-2009年我国冷冻肉需求量及同比增长统计表 单位：万吨
2003-2009年我国冷冻肉需求量及同比增长统计表 单位：万吨
2008年冷冻肉细分产品消费量统计表 单位：万吨
二、需求地域结构 分析
2009年我国冷冻肉需求地区分布统计图
三、市场需求影响因素 分析
1、居民收入因素
随着我国居民收入的不断提高，特别是农村居民收入的增长，使得我国人均肉类消费有所增长。我国尤其是农村市场，近几年肉类消费增长较快。受益于国家惠农支农、提高农村居民收入政策，我国农村市场今后对肉类需求的增长将会对冷冻肉产生较大的影响。
2、消费观念因素
随着居民消费观念的改变，人们对肉类的质量、卫生等更为重视。冷冻肉经过冷冻处理，细菌含量降低、且保质期长，因此，居民对冷冻肉的消费需求增长。
第三节 进出口状况
一、进口量值 分析
2003-2009年我国冷冻肉进口量及同比增长统计表 单位：万吨
二、出口量值 分析
2003-2009年我国冷冻肉出口量及同比增长统计表 单位：万吨
第四节 供需平衡 分析
2003-2009年我国冷冻肉供需平衡图 单位：万吨
从产品供给及市场需求情况来看，目前我国冷冻肉 行业 供给能力还无法满足市场需求，产品市场处于供不应求状态。
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